Aktuelles
Wein & Gutscheine

Blog-Themen
Spanisch genießen auf:

Entries in warm (1)

Freitag
Jul092010

Meiner Tipp gegen die Hitze: Gazpacho Andaluz

Es ist warm....endlich!!!!!

Mein Geheimnis, um die Sommerhitze besser zu ertragen.
Gazpacho andaluz: Kalte andalusische Suppe schmeckt köstlich, erfrischt und macht satt.

Zutaten 4 Personen

8 reife Tomaten
½ Gurke
½ rote Paprika
1 Knoblauchzehe
50gr altes Weissbrot (oder 2 Löffel Paniermehl)
Weinessig
Kreuzkümmel
Schwarzer Pfeffer
Olivenöl
Salz

 Zubereitung

Alle Zutaten in einem Mixer zerkleinern bis sie eine suppenähnliche Konsistenz annehmen. Mit Hilfe eines Siebes durchseihen, damit die Suppe von Kernen und Schalenresten befreit wird. Im Kühlschrank abkühlen lassen. Guten Appetit!